Archive for maggio, 2008

Ciliegie sotto spirito


2008
05.23

A chi non piacciono le ciliegie? Per gustare questi frutti rossi anche in inverno possiamo conservarli con l’alcool.

Ingredienti:

1 kg di ciliegie sode

380 gr di alcool a 95°

350 gr di acqua (per lo sciroppo)

200 gr di zucchero (per lo sciroppo)

Procedimento:

Lavare, asciugare le ciliegie e tagliare il picciolo lasciandone un pezzettino. Metterle

nei vasetti a chiusura ermetica molto vicine una all’altra. Intanto preparare lo sciroppo versando lo zucchero in un pentolino con 350 gr. di acqua. Quando lo sciroppo è limpido spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

Aggiungere l’alcool allo sciroppo freddo, mescolare bene e versarlo nei vasi fino a coprire tutte le ciliegie. Chiudere ermeticamente e consumare non prima di un paio di mesi.

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Appunti di viaggio: Grecia classica e Santorini


2008
05.21

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grecia

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brano liberamente tratto dall’album “Secrets” di Allison Crowe scaricabile qui

21 maggio 1989

19 anni fa, una giornata soleggiata: il giorno del mio matrimonio con Paolo. Eravamo davvero giovani: quasi 21 anni io, 25 lui.

Dedico questo racconto proprio a Paolo con cui ho condiviso tutti questi anni, quelli prima e spero, quelli avvenire.

Il nostro viaggio di nozze è stato un po’ fuori dal comune. Non abbiamo programmato tutto nei minimi dettagli come si usa adesso. Abbiamo prenotato solo un traghetto che da Brindisi salpava per Patrasso – Grecia. Dopo 670 km in auto ci siamo imbarcati credendo finalmente di riposarci durante la notte. Macché! Una notte da incubo … si sentiva bussare, ad intervalli di poche ore, energicamente alla porta della cabina e una voce annunciava la fermata imminente: Corfù!, Igoumenista!.. Paxos! L’indomani, giunti a Patrasso siamo sbarcati insieme alla mitica Renault 5 e seguendo un taxi ci siamo fatti accompagnare presso un’agenzia viaggi della quale conoscevamo solo nome e indirizzo comunicatoci da un amico.

I primi tre giorni li abbiamo trascorsi ad Atene, città meravigliosa, caotica e ricca di storia. I restanti giorni a Santorini che abbiamo raggiunto con un volo interno.

Mi tornano alla mente le immagini di noi due che trascinavamo le nostre valige lungo una salita per giungere al nostro alloggio: una stanza senza bagno all’interno ma nel piano come ancora si usava. A parte questo l’isola era davvero meravigliosa: una perla nelle cicladi meridionali, circondata da un mare Egeo blu cobalto. Il villaggio principale Thira era un susseguirsi di caratteristiche case bianche che contrastavano col paesaggio vulcanico e le spiagge nere e tante stradine che lo attraversavano. Ricordo altri 2 villaggi molto carini: Imerovigli e Firostefani.

Una mattina abbiamo fatto un’escursione in nave fino ad una zona ricca di sorgenti sulfuree di acqua calda.. un piacere farci il bagno ma per arrivarci dovevamo tuffarci dalla nave e percorrere a nuoto, nell’acqua piuttosto fredda, qualche decina di metri. Risultato: l’indomani ero a letto con un atroce mal di gola e febbre a 38° e un medico greco a cui dovevo spiegare i sintomi. Siamo tornati a casa in anticipo con un gran dispiacere per aver lasciato in anticipo quella terra, culla della nostra civiltà, disseminata di siti archeologici e dove si pensa che la mitica Atlantide, la città sommersa, sia sepolta proprio lì, a Santorini.

Le foto sono di scarsa qualità essendo diapositive passate sullo scanner… Che invenzione le digitali!

grecia

17 Photos

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…con le piume e pronti a volare…


2008
05.19

cinciallegra

Probabilmente questa sarà l’ultima fotografia. Ora che hanno tutte le piume sono pronti a lasciare il nido … Questa esperienza è stata utile anche per mia figlia … e spero anche per altri bambini: nessun uccellino merita di vivere in gabbia!

Appunti di viaggio: Umbria


2008
05.16

Il nostro viaggio è iniziato l’anno scorso. Cercavamo un posto non troppo lontano per trascorrere tre giorni. Abbiamo scelto l’Umbria luogo di incontro di storie e culture dove il passato emerge con vigore, dove ci si cala fuori dal tempo, fra arte, natura e itinerari gastronomici. Le prime tappe sono state Castiglione del Lago sul lago Trasimeno e Perugia. Da non perdere, prima di giungere ad Assisi una sosta a Cortona – Eremo Le Celle dove San Francesco nel 1226 trascorse gli ultimi mesi prima della sua morte e dove preparò il testamento della sua esperienza spirituale.

Ciò che Assisi, cuore della spiritualità francescana, trasmette, è indescrivibile: emozioni vive che lasciano un’impronta indelebile nel cuore e nella Basilica gli affreschi di Giotto e Cimabue aprono gli occhi.

Il nostro girovagare ci ha portato a visitare Corciano, un antico borgo medievale inserito fra i borghi più belli d’Italia, ricco di testimonianze storiche e di opere d’arte. Fra vicoli e scalinate e torri abbiamo cenato al ristorante “Il convento” delizioso posticino trovato quasi per caso.

Ciò che più mi affascina di questa regione è il trovare continuamente paesini arroccati dove sono tangibili i segni del periodo medievale: Spello ad esempio. Una meraviglia nel mese di maggio nella cornice della manifestazione “finestre, balconi e vicoli fioriti”. Dalle foto si può ammirare quanto sia bello. Pochi giorni fà abbiamo proseguito il viaggio visitando la restante parte dell’Umbria. Sempre tre giorni ma intensi. Trevi, le Fonti del Clitunno, Spoleto, le cascate delle Marmore, e l’ altopiano dei Monti Sibillini dove si erge a 1452 m s.l.m. Castelluccio di Norcia piccolo borgo famoso per la coltivazione della lenticchia più piccola esistente che ha ottenuto il marchio IGP (Identificazione Geografica Protetta) e utilizzata nell’alta gastronomia. Voglio spendere due parole a proposito dell’agriturismo Fonte Antica dove abbiamo pernottato. Si trova a Campi di Norcia un casale padronale umbro del 700 che conserva e trasmette intatte le tradizioni del tempo. Grande cura negli ambienti e nelle camere e una cucina squisita. Mi piacciono gli oggetti del passato e in questi due giorni ho avuto modo di ammirarli nella loro bellezza. Ci sarebbe molto altro da raccontare ma forse le foto rendono più delle parole.

E’ possibile vedere anche questo mini videoclip (attendere per il caricamento circa 40-50 secondi e accendere le casse!!)

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