Con la macchina del pane veramente ci si può sbizzarrire. Ho provato a fare questo pane, morbido e profumato.
Ingredienti
400 gr di farina bianca
50 gr di farina integrale
290 gr di acqua
12 gr di lievito di birra fresco oppure 1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra secco
2 cucchiaini di timo secco
1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino e 1/2 di sale
1 cucchiaino di zucchero
20 olive nere snocciolate e tagliate a pezzetti
Procedimento
Versare gli ingredienti, escluse le olive e il timo, nel cestello della macchina del pane secondo l’ordine indicato dalla casa produttrice . Programma “Basic”, crosta “Media”. Al beep aggiungere le olive tagliate a pezzi e il timo. Al termine della cottura sformare il pane e lasciare raffreddare su una griglia aspettando almeno un’ora prima di tagliarlo.
