Tanti cari auguri… Buon Natale!
Archive for dicembre, 2008
Scorze di arancia candite
2008
12.20
12.20
Mmmmh che profumo… le arance in inverno e le scorze candite tutto l’anno. Ero da un po’ alla ricerca di una ricetta per prepararmele da sola ed eccola trovata qui.
Ingredienti:
6 arance non trattate
3 kg di zucchero semolato
acqua
Procedimento:
Tagliare la buccia a spicchi senza rimuovere la parte bianca.
Mettere le bucce dentro una ciotola e coprire di acqua fredda.
Lasciare riposare nel frigo per 48 ore. In questo lasso di tempo sostituire l’acqua due volte.
Buttare via l’acqua.
In una pentola sciogliere a fuoco moderato 1 kg di zucchero e 1 litro di acqua in modo da ottenere uno sciroppo.
Tuffare nello sciroppo le bucce di arancia e far cuocere piano per un’ora.
Con una schiumarola togliere le bucce dallo sciroppo.
Adagiarle su un letto di zucchero, cospargere la superficie ancora di zucchero e lasciare raffreddare.
Distendere le bucce su un vassoio o su un piatto. Cospargere nuovamente il tutto con nuovo zucchero.
Con il passare delle ore lo zucchero attaccato alla superficie delle bucce si inumidirà.
Scuotere leggermente lo zucchero inumidito e sostituire lo zucchero fino a che le bucce non siano asciutte.
Il tempo necessario perchè le bucce si asciughino può variare da 48 a 72 ore e richiede una buona quantità di zucchero asciutto.
Lo zucchero umido potrà asciugare all’aria e servire per altri dolci.
Vengono conservate in ciotole ermetiche oppure si possono congelare.
Appunti di viaggio: Messico penisola dello Yucatan
2008
12.16
12.16
Ogni anno, il 16 dicembre, ricordo il viaggio in Messico nel 2003. Un viaggio di dieci ore per giungere in un luogo incredibile e lontano: la penisola dello Yucatan proiettata nell’Oceano Atlantico e separata dal Golfo del Messico e dal Mar dei Caraibi. Atterrati a Cancun, l’aeroporto internazionale, ci siamo diretti verso Playa del Carmen, centro turistico dove il villaggio di pescatori che sorgeva sul meraviglioso Mar dei Caraibi ha lasciato il posto a numerose strutture alberghiere. Il nostro villaggio era il Columbus Club Caracol Village a circa 40 Km dall’aeroporto e a soli 5 km da Playa del Carmen, immerso in una giungla tropicale e affacciato su una spiaggia bianchissima.
I primi 4 giorni ho avuto qualche problemino col fuso orario: mi svegliavo prestissimo e nel pomeriggio avevo un sonno incredibile. D’altronde c’erano 7 ore di differenza. Così spesso la mattina mi recavo in spiaggia con la videocamera e la macchina fotografica per fare qualche foto ai primi bagliori dell’alba.
Sulla spiaggia, bellissima e di sabbia fine, i palmizi ci regalavano la loro ombra.
Come ogni struttura, le escursioni proposte ai turisti sono molto costose così abbiamo preferito rivolgerci ad altre agenzie all’esterno del villaggio: abbiamo trovato un ottimo servizio con guida italiana ad un prezzo conveniente per recarci a Chichén Itzà, uno dei siti archeologici più famosi della civiltà Maya. 91 gradini ripidissimi portano in cima al Castillo (chiamata anche piramide di Kukulcan) che presenta altri tre lati, ciascuno con lo stesso numero di gradini. Arrivati in cima, dall’altezza di 24 m , la vista è magnifica ma guardare giù fa un certo effetto. Il Castillo, in realtà, è un colossale calendario ideato dai Maya. Infatti la somma dei gradini dei 4 lati più la piattaforma in cima è 365. Inoltre durante gli equinozi di primavera e autunno sulla scalinata si può ammirare l’immagine di un serpente. Mi piacerebbe ritornare in uno di questi periodi; sicuramente sarebbe un’esperienza affascinante.
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I miei ultimi lavori per Natale
2008
12.11
12.11
Finalmente dopo diverso tempo, o meglio dopo qualche anno, sono riuscita a terminare questo ricamo monocolore a punto croce che richiama il calore della casa e il Natale…..
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| Da ricamo |
Ho deciso di finire tutti i lavori in sospeso e quindi anche questa presina a uncinetto
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| Da uncinetto |
e questo bordo per asciugamani sempre nel rigoroso tono del rosso….
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| Da uncinetto |
Per concludere questa scatola in polistirolo a patchwork con stoffa a tema natalizio e una sfera sempre di polistirolo decorata con semplice spago e filo dorato
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| Da polistirolo |
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| Da polistirolo |
Auguro, a tutti voi che leggete i racconti dei miei viaggi e guardate le foto…. a voi che riesco a sentire vicini anche solo per un click… a coloro che conosco di persona e a quelli che avrò la fortuna di incontrare… tutto il bene del mondo!!
