Finalement des gaufrettes croustillantes idéaux pour le glace, à la forme de cône ou comme l’on préfère. Avec ces doses on obtient environ 8-10 cônes. On utilise l’appareil à gaufrettes à chauffer sur le feu.
Ingrédients
140 gr de farine
50 gr de sucre
3 càs de huile de graines
105 gr d’eau froide et blancs d’oeufs (ou seulement eau)
1 càc et demi de cacao en poudre,
1 pincée de sel
Préparation:
Tamiser la farine avec le sel, le sucre et le cacao. Ajoutez ensuite l’ eau en mélangeant avec une cuillère, pour ne pas former de grumeaux, l’ huile jusqu’à les ingrédients ne sont pas parfaitement mélangés. Posez sur le feu moyen de la cuisine à gaz, à feu doux l’appareil à gaufrettes et l’ huilez avec le pinceau. Prechauffer bien et lorsque il est bien chaud versez une demie cuillère de mélange. L’ opération du badigeonnage avec l’ huile est à faire chaque fois. Serrez les deux parties de ferre ensemble, et comptez 1 min pour chaque partie. Ouvrez- le et détachez-le en vous aidant avec un couteau et formez immédiatement la forme voulue. On doit fair cette operation, vite, car si la gaufrette se refroidit vous ne pourrez plus l’envelopper sur elle même. A l’ intérieur du cône j’ai ajouté du chocolat noir fondu. On peut donner même la forme d’une corbeille en mettant la gaufrette chaude sur un moule pour muffin renversé et pressée pour la modeler. Ensuite on sert le glace dans la gaufrette comme containeur… et enfin… on la mange !
